過去的年代為了保存，不同族群都有將吃不完生鮮用鹽巴醃起來的習慣，在花東部落稱為喜烙(silaw)。

比較常見的silaw 是醃生豬肉，其實部落還有隱藏版的海味silaw ~醃飛魚！

lna說做飛魚silaw 需先刮魚鱗、除內臟跟切塊，之後還得用鹽巴醃一周排出魚肉中的血水，這樣好保存更不會有腥味。

醃漬後的魚肉還要逐一捏乾再裝瓶塞緊，做的好的silaw不僅好吃還能存放好幾年不會壞！

太陽下勞動流汗的人，吃飯時夾一塊配飯，開胃又能補充體力，或加蒜頭辣椒一起蒸又是另一種美味。

因為飛魚silaw作法很繁瑣，處理過程不僅大量使用到手指跟手腕的力量，還會經常被魚刺扎到，

所以現在越來越少人做，每年飛魚季老主顧們會追著lna預購，今年最後一批都還沒裝瓶就已經被預訂到所剩無幾了。